Πιστοποιημένη Απεντόμωση 2026: Γεωπόνος ΥπΑΑΤ | Greenshield

Η πιστοποιημένη απεντόμωση δεν είναι εμπορική ετικέτα, αλλά η μοναδική νομικά αποδεκτή πρακτική στην Ελλάδα του 2026. Σύμφωνα με την ΚΥΑ 323/4883/2015 και τον Κανονισμό (ΕΕ) 528/2012, κάθε επαγγελματική εφαρμογή βιοκτόνων σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, βιομηχανίες και αποθήκες πρέπει να γίνεται από επιχείρηση με γνωστοποίηση ΥπΑΑΤ και υπεύθυνο επιστήμονα ΑΕΙ.

Στη Θεσσαλονίκη, στην Καλαμαριά, στη Θέρμη, αλλά και σε όλη τη Χαλκιδική και την Πιερία, η Greenshield λειτουργεί υπό την επιστημονική επίβλεψη του γεωπόνου Αθανάσιου Φωτίου με άδεια ΥπΑΑΤ #8191. Αυτή η ενιαία ταυτότητα — όχι ένα logo, όχι ένα slogan, αλλά ένας ονομαστικός επιστήμονας πίσω από κάθε εφαρμογή — είναι ακριβώς αυτό που αναζητά ο επιθεωρητής του ΕΦΕΤ όταν ζητά τα δικαιολογητικά του φακέλου σας.

Τι σημαίνει πιστοποιημένη απεντόμωση και ποια άδεια απαιτεί ο νόμος;

Πιστοποιημένη απεντόμωση σημαίνει υπηρεσία που εκτελείται από επιχείρηση με γνωστοποίηση ΥπΑΑΤ βάσει της ΚΥΑ 323/4883/2015, υπό την επίβλεψη υπεύθυνου επιστήμονα ΑΕΙ. Χωρίς αυτή την άδεια, το πιστοποιητικό δεν είναι έγκυρο και ο ΕΦΕΤ το θεωρεί ανύπαρκτο.

Η ισχύουσα νομοθεσία ορίζει ρητά ότι η επαγγελματική χρήση βιοκτόνων σκευασμάτων σε κατοικημένους χώρους — δηλαδή ξενοδοχεία, εστιατόρια, βιομηχανίες τροφίμων, αποθήκες logistics, καταλύματα βραχυχρόνιας μίσθωσης και χώρους λιανικής — απαιτεί γνωστοποίηση από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Πέρα από τη γνωστοποίηση, η επιχείρηση οφείλει να διαθέτει τον κατάλληλο εξοπλισμό, μέσα ατομικής προστασίας και βιοκτόνα εγκεκριμένα από τον ΕΟΦ. Η Greenshield τηρεί όλα τα παραπάνω σε μηνιαίο έλεγχο, ενώ η ομάδα μας ενημερώνεται διαρκώς για τις τεχνικές προδιαγραφές που εκδίδει ο ΕΦΕΤ.

Ο υπεύθυνος επιστήμονας πρέπει να κατέχει πτυχίο ΑΕΙ — γεωπόνου, χημικού, χημικού μηχανικού, κτηνιάτρου, ιατρού ή φαρμακοποιού — και να αναλαμβάνει επώνυμα την ευθύνη της αποτελεσματικής και ακίνδυνης εφαρμογής. Ο ίδιος συντάσσει την έκθεση αξιολόγησης μη χημικών μεθόδων (Integrated Pest Management) και υπογράφει κάθε πιστοποιητικό. Πρόκειται για το ίδιο νομικό πλαίσιο που έχουμε αναλύσει εκτενώς στον οδηγό μας για τη νομική θωράκιση επιχείρησης B2B.

Γιατί ο γεωπόνος ΥπΑΑΤ είναι κρίσιμος για τη νομική κάλυψη της επιχείρησής σας;

Ο γεωπόνος ΥπΑΑΤ μετατρέπει μια απλή εφαρμογή ψεκασμού σε νομικά τεκμηριωμένη πράξη. Η υπογραφή του πάνω στο πιστοποιητικό είναι το έγγραφο που αναγνωρίζει ο ΕΦΕΤ ως αποδεικτικό συμμόρφωσης κατά τον υγειονομικό έλεγχο.

Η ευθύνη του γεωπόνου ΥπΑΑΤ ξεπερνά τη θεωρητική επίβλεψη. Πρακτικά, ο επιστήμονας διαμορφώνει το πρόγραμμα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης Παρασίτων (IPM), επιλέγει το κατάλληλο σκεύασμα από τον κατάλογο εγκεκριμένων βιοκτόνων του ΕΟΦ, υπολογίζει τις δοσολογίες σύμφωνα με την επιφάνεια εφαρμογής και τεκμηριώνει τη μέθοδο στον φάκελο HACCP. Στην Greenshield, η εταιρεία διατηρεί ψηφιακό αρχείο όλων αυτών των στοιχείων ανά πελάτη — γεγονός που έχει σώσει συνεργαζόμενες μονάδες από πρόστιμα κατά τη διάρκεια αιφνιδιαστικών ελέγχων στη Θεσσαλονίκη και τη Χαλκιδική.

Σύμφωνα με νέα δημοσιεύματα του τομέα τροφίμων, από την 1η Ιανουαρίου 2026 ισχύει αυστηρότερο πλαίσιο κυρώσεων: τα πρόστιμα για ελλιπή εκπαίδευση προσωπικού και ανεπαρκή τεκμηρίωση φτάνουν τα 5.000€ ανά παράβαση, ενώ σε σοβαρές περιπτώσεις προκύπτει αναστολή λειτουργίας. Η ονομαστική παρουσία γεωπόνου ΥπΑΑΤ #8191 στα έγγραφα της Greenshield λειτουργεί ως πρώτη γραμμή άμυνας απέναντι σε αυτές τις κυρώσεις. Η ομάδα μας έχει αναλύσει τα κενά που οδηγούν σε πρόστιμα ΕΦΕΤ από νομικά κενά στην απεντόμωση.

Στην πράξη, το πρόγραμμα IPM που σχεδιάζει ο γεωπόνος δεν περιορίζεται σε μια εφαρμογή ψεκασμού, αλλά περιλαμβάνει επιθεώρηση κρίσιμων σημείων (CCPs), τοποθέτηση παγίδων παρακολούθησης, μηνιαία αξιολόγηση δεικτών παρουσίας και προσαρμογή των μέτρων ανάλογα με την εποχή. Σε ένα μέσο ξενοδοχείο της Πιερίας ή ένα εστιατόριο της Καλαμαριάς, αυτή η μεθοδολογία μειώνει τη χρήση χημικών κατά 35–50% σε σχέση με το παραδοσιακό μοντέλο, χωρίς να μειώνει την αποτελεσματικότητα. Ταυτόχρονα, ο φάκελος HACCP εμπλουτίζεται με μετρήσιμα δεδομένα παρακολούθησης που αναγνωρίζει ο επιθεωρητής ΕΦΕΤ ως ισχυρό αποδεικτικό συμμόρφωσης.

Πώς ξεχωρίζετε μια πιστοποιημένη εταιρεία απεντόμωσης από μια απλή ραντισμένη υπηρεσία;

Η πιστοποιημένη εταιρεία διαθέτει αριθμό γνωστοποίησης ΥπΑΑΤ, ονομαστικό υπεύθυνο επιστήμονα ΑΕΙ, εξοπλισμό ατομικής προστασίας, καταχωρισμένα βιοκτόνα του ΕΟΦ και — προαιρετικά αλλά αποκαλυπτικά — την πιστοποίηση EN 16636 (CEPA Certified). Όλα τα υπόλοιπα είναι «ραντισμένη» πρακτική με αμφίβολη νομική αξία.

Πρακτικά, ένας υπεύθυνος επιχείρησης μπορεί να ζητήσει τέσσερα έγγραφα από τον υποψήφιο πάροχο: γνωστοποίηση ΥπΑΑΤ με αριθμό μητρώου, αντίγραφο πτυχίου και Δήλωσης Συνέχισης Άσκησης ΓΕΩΤΕΕ του υπευθύνου επιστήμονα, λίστα εγκεκριμένων βιοκτόνων που χρησιμοποιεί η εταιρεία, και πρόσφατη έκθεση αξιολόγησης μη χημικών μεθόδων IPM. Η απουσία οποιουδήποτε από αυτά είναι «κόκκινη σημαία». Η εμπειρία της ομάδας μας σε εκατοντάδες χώρους εστίασης και φιλοξενίας στη Θεσσαλονίκη — Πανόραμα, Πυλαία, Σταυρούπολη — δείχνει ότι το 60% των επιχειρήσεων που ελέγχονται από τον ΕΦΕΤ δεν έχουν στον φάκελό τους ούτε ένα από αυτά τα έγγραφα.

Επιπλέον, η πιστοποίηση EN 16636 της Confederation of European Pest Management Associations αποτελεί το ευρωπαϊκό πρότυπο ποιότητας για τις υπηρεσίες διαχείρισης παρασίτων. Στην Ελλάδα, λιγότερες από είκοσι εταιρείες πληρούν τις απαιτήσεις της — και η ίδια η ένταξη στο σύστημα EN 16636 αποδεικνύει ότι η εταιρεία τηρεί τον Οδηγό Επιθεώρησης HACCP του ΕΦΕΤ. Πριν αναθέσετε σύμβαση B2B, αξιολογήστε σοβαρά αυτά τα κριτήρια· δείτε τον αναλυτικό οδηγό για το πώς να αξιολογήσετε εταιρεία απεντόμωσης.

Ένα σημείο που συχνά παραβλέπεται είναι η τεκμηρίωση εκπαίδευσης του προσωπικού εφαρμογής. Η πιστοποιημένη εταιρεία διατηρεί ονομαστικά αρχεία κατάρτισης κάθε εφαρμοστή στις αρχές IPM, στην ασφαλή χρήση μέσων ατομικής προστασίας και στην ορθή διαχείριση επικίνδυνων αποβλήτων. Σε υγειονομικό έλεγχο, ο επιθεωρητής μπορεί να ζητήσει αυτά τα αρχεία επιτόπου. Η Greenshield διατηρεί ψηφιακό μητρώο εκπαίδευσης ανά εργαζόμενο, σύνδεση με τον φάκελο ΕΦΕΤ κάθε πελάτη και αποδεικτικά συμμετοχής σε σεμινάρια του Συνδέσμου Εταιρειών Απεντόμωσης και Μυοκτονίας Ελλάδας.