- Αν βρείτε σκαθάρια, πετάξτε έξω από το σπίτι το προσβεβλημένο προϊόν και ελέγξτε όλα τα ξηρά τρόφιμα του ίδιου χώρου.
- Αδειάστε το ντουλάπι, σκουπίστε με ηλεκτρική σκούπα αρμούς και γωνίες, αφαιρέστε τη χαρτοεπένδυση των ραφιών και πλύνετε με νερό και σαπούνι.
- Ό,τι θέλετε να κρατήσετε και μπορεί να έχει αυγά, βάλτε το στην κατάψυξη για 7–14 ημέρες πριν το ξαναβάλετε στο ντουλάπι.
Αναγνώριση
- Σκαθαράκι του αλευριού: πεπλατυσμένο, οβάλ, γυαλιστερό κοκκινοκαφέ, περίπου 3–4 mm, που περπατά γρήγορα μέσα σε αλεύρι και σιμιγδάλι.
- Σκαθαράκι του φαρμακείου: κυλινδρικό, ανοιχτοκαφέ, περίπου 2–3 mm, με λεπτές χνουδωτές τρίχες και αυλακώσεις κατά μήκος της πλάτης· από πάνω δεν φαίνεται το κεφάλι.
- Σιτόφιλος του σιταριού και του ρυζιού: περίπου 3 mm, σκούρος, με χαρακτηριστικό μακρύ ρύγχος μπροστά από το κεφάλι.
- Ο σιτόφιλος του ρυζιού έχει συχνά τέσσερις ανοιχτές κοκκινωπές ή κιτρινωπές κηλίδες στην πλάτη και μπορεί να πετά· ο σιτόφιλος του σιταριού δεν έχει κηλίδες και δεν πετά.
- Οι προνύμφες είναι μικρές λευκές ή υπόλευκες, χωρίς πόδια στους σιτόφιλους, και συνήθως δεν φαίνονται γιατί ζουν μέσα στο τρόφιμο ή μέσα στον κόκκο.
- Τα σκαθάρια, σε αντίθεση με τον σκόρο, δεν αφήνουν πυκνούς ιστούς.
Με τι μπερδεύεται
Κύκλος ζωής
Όλα αυτά τα σκαθάρια περνούν από αυγό, προνύμφη, νύμφη και ενήλικο, και τα περισσότερα στάδια ζουν μέσα στο ίδιο το τρόφιμο. Το σκαθαράκι του φαρμακείου γεννά τα αυγά του ένα ένα σε σχεδόν κάθε ξηρό οργανικό υλικό· τα αυγά εκκολάπτονται σε 6–10 ημέρες και ολόκληρος ο κύκλος κλείνει σε περίπου 40–50 ημέρες. Στους σιτόφιλους, το θηλυκό ανοίγει μια μικρή τρύπα σε έναν κόκκο, γεννά μέσα ένα αυγό και η προνύμφη τρώει τον κόκκο από μέσα, ώσπου ο ενήλικος βγαίνει αφήνοντας στρογγυλή τρύπα. Τα ενήλικα σκαθάρια ζουν μήνες, οπότε μια προσβολή κρατά πολύ αν δεν αφαιρεθεί η πηγή.
Σημάδια ότι υπάρχει πρόβλημα
Σημειώστε όσα βλέπετε:
Εποχικότητα στη Θεσσαλονίκη
Δραστηριότητα:ελάχιστηχαμηλήμέτριααιχμή · με πράσινο περίγραμμα ο τρέχων μήνας
Στη Θεσσαλονίκη τα σκαθάρια των τροφίμων υπάρχουν όλο τον χρόνο στα ντουλάπια, αλλά οι προσβολές πολλαπλασιάζονται και γίνονται ορατές από τον Ιούνιο ως τον Σεπτέμβριο, όταν οι κουζίνες και οι αποθήκες είναι ζεστές. Τον χειμώνα ο ρυθμός πέφτει χωρίς να σταματά.
Οι συνθήκες στη Θεσσαλονίκη και τη Χαλκιδική
Τα σκαθάρια των τροφίμων έρχονται στο σπίτι κυρίως μέσα σε προσβεβλημένες συσκευασίες· το πρόβλημα είναι πανελλαδικό και δεν σημαίνει κακή καθαριότητα. Στη Θεσσαλονίκη και στη Χαλκιδική τα ζεστά, μεγάλα καλοκαίρια επιταχύνουν τον κύκλο τους, και πολλά νοικοκυριά κρατούν για μήνες αποθέματα σε αλεύρι, τραχανά, χυλοπίτες, όσπρια, ρύζι και βότανα σε αποθήκες και υπόγεια πολυκατοικιών. Τα εξοχικά που κλείνουν το φθινόπωρο με ανοιγμένα τρόφιμα στα ντουλάπια βρίσκονται συχνά προσβεβλημένα την άνοιξη. Στους φούρνους, στα ζαχαροπλαστεία, στα παντοπωλεία και στις αποθήκες τροφίμων της περιοχής, τα σκαθάρια αυτά είναι από τα πιο συχνά έντομα αποθηκών και σχετίζονται ευθέως με την υγιεινή και την ποιότητα των προϊόντων.
Πρόληψη: τι κάνετε μόνοι σας
- Αγοράζετε μόνο ακέραιες, καλά κλεισμένες συσκευασίες και ελέγχετε την ημερομηνία παραγωγής.
- Φυλάτε αλεύρια, ρύζι, ζυμαρικά, όσπρια, μπαχαρικά και τροφές ζώων σε γυάλινα ή σκληρά δοχεία με καπάκι που κλείνει σφιχτά.
- Καταναλώνετε τα ξηρά τρόφιμα μέσα σε 2–4 μήνες και φυλάτε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη ό,τι χρησιμοποιείτε σπάνια.
- Αν βρείτε σκαθάρια, πετάξτε έξω από το σπίτι το προσβεβλημένο προϊόν και ελέγξτε όλα τα ξηρά τρόφιμα του ίδιου χώρου.
- Αδειάστε το ντουλάπι, σκουπίστε με ηλεκτρική σκούπα αρμούς και γωνίες, αφαιρέστε τη χαρτοεπένδυση των ραφιών και πλύνετε με νερό και σαπούνι.
- Ό,τι θέλετε να κρατήσετε και μπορεί να έχει αυγά, βάλτε το στην κατάψυξη για 7–14 ημέρες πριν το ξαναβάλετε στο ντουλάπι.
- Μην αναμειγνύετε παλιά και καινούργια ποσότητα στο ίδιο δοχείο και πλένετε τα δοχεία πριν τα ξαναγεμίσετε.
- Μαζεύετε χωρίς καθυστέρηση ό,τι χύνεται και φυλάτε τροφές ζώων και σπόρους εκτός κουζίνας.
Πότε χρειάζεται επαγγελματίας
Αν τα σκαθάρια επανεμφανίζονται ενώ έχετε πετάξει τα προσβεβλημένα τρόφιμα και έχετε καθαρίσει, η πηγή είναι πιθανόν κρυμμένη σε κενά πίσω από ντουλάπια, σε αποθήκη, σε τροφές ζώων ή σε φωλιές τρωκτικών με μαζεμένους σπόρους. Σε αρτοποιεία, παντοπωλεία και αποθήκες τροφίμων χρειάζεται επαγγελματικό πρόγραμμα με τεκμηρίωση από την αρχή.
Πώς δουλεύουμε
Ξεκινάμε με επιθεώρηση των χώρων όπου φυλάσσονται τρόφιμα, πρώτες ύλες και τροφές ζώων, για να βρούμε την εστία και να αναγνωρίσουμε το είδος, γιατί κάθε σκαθάρι προτιμά διαφορετικά προϊόντα. Σας εξηγούμε τι πρέπει να απομακρυνθεί και πώς να οργανωθεί η αποθήκευση και η εναλλαγή των αποθεμάτων. Σε σχισμές, αρμούς και κενά όπου κρύβονται τα σκαθάρια, πάντα μακριά από τρόφιμα, μπορεί να γίνει στοχευμένος ψεκασμός. Χρησιμοποιούμε παγίδες και κόλλες παρακολούθησης για να φανεί η πορεία του πληθυσμού και επανερχόμαστε για έλεγχο. Σε επιχειρήσεις, κάθε επίσκεψη καταγράφεται.
Χρειάζεστε βοήθεια;
Ο γεωπόνος μας βλέπει τον χώρο, εντοπίζει την εστία και σας λέει τι χρειάζεται.
- Δωρεάν αυτοψία στη Θεσσαλονίκη
- Κατοικία από 30€ · επιχείρηση από 40€
- Σε επείγον στη Θεσσαλονίκη ερχόμαστε σε λιγότερο από 5 ώρες
- Υπεύθυνος γεωπόνος, άδεια ΥπΑΑΤ #8191
Συχνές ερωτήσεις
Από πού βγαίνουν τα μικρά σκαθάρια στο αλεύρι;
Σχεδόν πάντα έρχονται μέσα στη συσκευασία, ως αυγά ή μικρές προνύμφες που δεν φαίνονται. Με τον καιρό μεγαλώνουν, πολλαπλασιάζονται και περνούν σε άλλα ανοιχτά πακέτα. Δεν σημαίνει ότι η κουζίνα σας δεν είναι καθαρή.
Αν φάω αλεύρι ή ρύζι με σκαθάρια, θα πάθω κάτι;
Τα σκαθάρια αυτά δεν τσιμπούν και δεν είναι γνωστό ότι μεταδίδουν ασθένειες. Τα προσβεβλημένα τρόφιμα όμως αλλοιώνονται σε οσμή και γεύση, και τα περιττώματα των σκαθαριών του αλευριού δίνουν δυσάρεστη μυρωδιά. Καλύτερα να πετιούνται.
Αρκεί να κοσκινίσω το αλεύρι;
Όχι. Το κοσκίνισμα βγάζει τα ενήλικα σκαθάρια, αλλά τα αυγά, οι μικρές προνύμφες και τα περιττώματα μένουν μέσα. Επιπλέον, το πρόβλημα συνήθως έχει περάσει ήδη σε άλλα πακέτα του ντουλαπιού.
Γιατί τα ρύζια μου έχουν τρυπίτσες;
Οι στρογγυλές τρυπίτσες σε κόκκους ρυζιού ή σιταριού είναι τυπικό σημάδι σιτόφιλου. Η προνύμφη μεγαλώνει μέσα στον κόκκο και ο ενήλικος βγαίνει ανοίγοντας τρύπα. Πετάξτε τη συσκευασία και ελέγξτε τα υπόλοιπα δημητριακά και όσπρια.
Τα σκαθάρια περνούν και στα κλειστά πακέτα;
Αρκετά από αυτά τα σκαθάρια διαπερνούν χαρτί, χαρτόνι και λεπτό πλαστικό, ενώ πολλές προσβολές ξεκινούν από πακέτα με φθορές. Τα γυάλινα βάζα και τα σκληρά δοχεία με σφιχτό καπάκι είναι η πιο αξιόπιστη προστασία.
