Απεντόμωση Αποθήκης Τροφίμων Θεσσαλονίκη — Έλεγχος ανά Ζώνη

Σε μια αποθήκη τροφίμων, ο σκόρος ή το ποντίκι μπαίνει συνήθως από την πόρτα της παραλαβής, μέσα σε μια παλέτα ή κάτω από τη ρολοπόρτα της ράμπας. Γι’ αυτό η απεντόμωση αποθήκης τροφίμων στη Θεσσαλονίκη θέλει έλεγχο ανά ζώνη και έγγραφα που δείχνουν τι βρέθηκε και πού. Το πρόγραμμα το σχεδιάζει και το υπογράφει ο γεωπόνος Αθανάσιος Φωτίου, με άδεια ΥπΑΑΤ #8191.

📞 Καλέστε 6979738767

ή κλείστε Δωρεάν Αυτοψία με τη φόρμα

Σημάδια ότι η αποθήκη τροφίμων χρειάζεται απεντόμωση

Τα πρώτα σημάδια τα βλέπει συνήθως ο αποθηκάριος, την ώρα που ανοίγει ένα χαρτοκιβώτιο ή μετακινεί μια παλέτα. Αυτά ψάχνουμε κι εμείς στην αυτοψία:

• Λεπτός ιστός στις γωνίες των συσκευασιών και στις ραφές των χαρτοκιβωτίων.
• Μικρές τρύπες σε σακιά με αλεύρι ή όσπρια.
• Μικρά σκαθάρια μέσα σε ζυμαρικά ή ρύζι.
• Κουτσουλιές ποντικιού κατά μήκος του τοίχου και ανάμεσα στις παλέτες.
• Ροκανισμένες γωνίες σε χαρτόκουτα και σε σακούλες συσκευασίας.
• Κατσαρίδες κοντά στα μοτέρ των ψυγείων ή στα φρεάτια του δαπέδου.

Αν το εύρημα είναι σκόρος ή σκαθάρι, ξεκινάμε από το ράφι των ξηρών. Για τα έντομα αυτά έχουμε γράψει αναλυτικά στο άρθρο για την απεντόμωση σε αποθήκη τροφίμων.

Γιατί εμφανίζονται έντομα και τρωκτικά σε αποθήκη

Τα έντομα των αποθηκευμένων προϊόντων έρχονται απ’ έξω, μέσα στο ίδιο το εμπόρευμα. Το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας γράφει ότι φτάνουν συνήθως μέσα σε μια προσβεβλημένη συσκευασία. Μια παρτίδα που δεν ελέγχθηκε στην παραλαβή μπορεί να μολύνει όλο το ράφι.

Μια αποθήκη στο Καλοχώρι ή στη ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου μένει ζεστή ως τα μέσα του φθινοπώρου. Μια ξεχασμένη παλέτα από τον Ιούλιο προλαβαίνει λοιπόν να βγάλει νέα γενιά σκόρων πριν από τον Οκτώβριο.

Τα τρωκτικά έρχονται από άλλον δρόμο. Μπαίνουν από τη ράμπα όσο είναι ανοιχτή η πόρτα για φόρτωση και από τα κενά γύρω από σωλήνες και καλώδια.

Το φθινόπωρο η πίεση μεγαλώνει: κατά το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, τα ποντίκια μπαίνουν συχνά στα κτίρια όταν κρυώνουν οι νύχτες. Τι σημαίνει αυτό για τα ράφια και τις παλέτες, το εξηγούμε στο άρθρο για τα ποντίκια σε αποθήκη και στον οδηγό για τα τρωκτικά σε αποθήκη τροφίμων.

Τι ελέγχουμε σε κάθε ζώνη της αποθήκης

Η απεντόμωση ξεκινά με τον χωρισμό της αποθήκης σε ζώνες, γιατί σε κάθε σημείο ο κίνδυνος είναι διαφορετικός. Ο πίνακας δείχνει τι κοιτάμε σε κάθε ζώνη και πού καταγράφεται.

Ξεχωριστή ματιά θέλει η ζώνη πλύσης. Τα φρεάτια του δαπέδου κρατούν υγρασία και υπολείμματα, όπως περιγράφουμε στο άρθρο για τα φρεάτια σε εστιατόριο.

Κάθε πελάτης-επιχείρηση έχει δική του ψηφιακή πύλη με τις βεβαιώσεις, τα έγγραφα των σκευασμάτων και το ιστορικό των επισκέψεων, έτοιμα για τον έλεγχο. Δείτε πώς είναι →

Πώς γίνεται η απεντόμωση, βήμα προς βήμα

1. Αυτοψία και κάτοψη. Περπατάμε την αποθήκη από τη ράμπα ως το πίσω ράφι και σημειώνουμε τα σημεία κινδύνου πάνω σε σχέδιο.
2. Κλείσιμο των διαδρόμων. Γράφουμε ποια κενά πρέπει να σφραγιστούν και με ποιο υλικό. Ο αφρός πολυουρεθάνης ροκανίζεται και συχνά δεν αρκεί.
3. Σταθμοί και παγίδες. Κλειδωμένοι σταθμοί στην περίμετρο και παγίδες φερομόνης στα ράφια των ξηρών, όλα με αριθμό.
4. Στοχευμένη εφαρμογή. Εγκεκριμένα σκευάσματα σε χαραμάδες και σε σημεία χωρίς ανοιχτά προϊόντα, ποτέ ψεκασμός πάνω σε εμπόρευμα.
5. Επανέλεγχος. Στην επόμενη επίσκεψη διαβάζουμε τις παγίδες και συγκρίνουμε με την προηγούμενη καταγραφή.

Οι παγίδες φερομόνης είναι εργαλείο καταγραφής, όχι λύση. Κατά το ίδιο πανεπιστήμιο, χρησιμεύουν για να εντοπίζονται τα έντομα που έμειναν αφού απομακρύνθηκε η πηγή. Η απεντόμωση ακολουθεί τις αρχές της ολοκληρωμένης διαχείρισης (IPM): πρώτα η πηγή και οι είσοδοι, μετά το σκεύασμα.

Τι παίρνετε γραπτώς μετά από κάθε επίσκεψη

Ο Κανονισμός (ΕΚ) 852/2004 ζητά από κάθε επιχείρηση τροφίμων κατάλληλες διαδικασίες για την καταπολέμηση των επιβλαβών οργανισμών. Ο ελεγκτής θέλει να τις δει στα χαρτιά. Μετά από κάθε επίσκεψη σας αφήνουμε:

• Βεβαίωση απεντόμωσης και μυοκτονίας με ημερομηνία και χώρους επέμβασης.
• Το σκεύασμα με τον αριθμό έγκρισής του.
• Κάτοψη με τους αριθμημένους σταθμούς και τις παγίδες.
• Δελτίο ελέγχου με ό,τι βρέθηκε σε κάθε σταθμό και σε κάθε παγίδα.
• Τα στοιχεία του υπεύθυνου επιστήμονα, γεωπόνου με άδεια ΥπΑΑΤ #8191, και γραπτή εγγύηση.

Τα έγγραφα μπαίνουν στον φάκελο ΕΦΕΤ και HACCP, και τα έχετε επίσης σε ψηφιακή μορφή. Πώς περνά ένα έντομο από την αποθήκη στο έτοιμο προϊόν, το εξηγούμε στο άρθρο για τη διασταυρούμενη επιμόλυνση στο HACCP.

Τιμές για αποθήκες τροφίμων στη Θεσσαλονίκη

Για την απεντόμωση αποθήκης τροφίμων στη Θεσσαλονίκη η επίσκεψη ξεκινά από 40 €, και η αυτοψία δεν χρεώνεται. Το τελικό ποσό εξαρτάται από τα τετραγωνικά και από το αν υπάρχουν ψυκτικοί θάλαμοι. Αναλυτικά θα τα βρείτε στον τιμοκατάλογο.

Η τιμή ανά επίσκεψη για ετήσιο πρόγραμμα φαίνεται στα προγράμματα για επιχειρήσεις. Αν δεν ξέρετε ποιο σας ταιριάζει, δείτε ποιο πρόγραμμα ταιριάζει στην αποθήκη σας με τέσσερις σύντομες ερωτήσεις.

Ερχόμαστε σε λιγότερο από 5 ώρες, από το Καλοχώρι και τη Σίνδο ως τη Θέρμη. Όλες οι υπηρεσίες μας συνοψίζονται στη σελίδα για την απεντόμωση στη Θεσσαλονίκη, και φόρμα θα βρείτε στην επικοινωνία.

Συχνές ερωτήσεις για την απεντόμωση αποθήκης